1、准备好所有的食材待用清洗干净就可以了。
2、我直接选用的就是虾仁免去了处理的麻烦。现在我们取适量的姜以及料酒，黑胡椒淀粉搅拌均匀，腌制备用。
3、锅中烧热油，倒入少量的油，把虾仁炒熟装起来就可以了。
4、另起一口锅，倒入少量的油，先放入大蒜进行翻炒。最后放入胡萝卜和芦笋进行翻炒。
5、加入少量的开水，盖上锅盖。焖的时候不需要太久，5分钟左右就可以了。
6、等到水差不多收干的时候，这个时候我们就可以加入虾仁了。放入少许的食用盐，麻油搅拌均匀就可以关火了。一道简单又美味的菜就做好了，你们快去试一试吧。
