回锅肉怎么做

1、锅中倒水，放入五花肉，加入姜片、葱白和花椒。

2、加入料酒和盐。

3、盖上盖子，大火煮烂五花肉。

4、蒜苗切段。

5、起锅烧油，下入姜片和煮熟切好的五花肉，翻炒。

6、加入豆瓣酱翻炒。

7、加入甜面酱、蒜苗、生抽和白糖。

8、翻炒均匀后，加盐翻炒。

9、出锅装盘，回锅肉就做好了。