番茄脆菇沙拉制作过程

1、串番茄洗净，沿顶部切开，挖出果肉和耔。切下来的上盖放置一旁，备用。

2、杏鲍菇洗净后切成小片。

3、将杏鲍菇片放入烧热的油锅中小火炸制。

4、约5分钟后，见杏鲍菇焦黄后捞出，放吸油纸上。

5、将沙拉酱、少许番茄酱、白糖及白醋混合，搅拌均匀后放入串番茄中，再撒上脆菇片。

6、装好的番茄盅儿摆盘、盖上盖儿。再用巧克力酱在盘上随意涂抹，以作装饰。