酱块长黑毛怎么回事

1、酱块长黑毛怎么回事

2、黑毛则是黑曲霉，属于有害霉菌，是不能食用的，所以要赶紧丢弃

3、长黑毛的原因，可能是因为在制作过程中，存放不当，导致发酵过程中出现变质情况

4、做酱块时，将缸密封严实，放在阴凉通风处，等待酱块长出白毛，完成发酵后，洗净白毛，再下入大酱缸中进行做酱