白鲢鱼怎么片才好煎炸

1、把白鲢鱼去鳞片，剖肚去肠、去胆清洗干净备用！

2、用干净的毛巾将白鲢鱼身上的水擦掉之后，从白鲢鱼的背部划开一刀。（划开的时候要一边厚一边薄）

3、将薄的一边鱼肉片下来备用。

4、再将厚的一边鱼肉反过来，将鱼骨头剔除出来成一薄片，这样就能够将鱼分成三部分，

5、接着将鱼肚里面的黑膜刮掉，然后就可以砍成等长的鱼片，然后就非常方便煎炸啦！