1、先把虾尾洗净，多洗几遍，放料酒，一勺盐腌制入味
2、起锅烧水，凉水直接放虾尾，放一片姜水开煮几分钟，把虾尾捞出来过下凉水，多过几遍（有条件的可以过下冰水）
3、准备炒的大料，蒜，干辣椒，香叶，花椒，小茴香，一点点火锅底料（孩子吃的火锅底料我放的少）
4、起锅烧油，油微热放配好的大料开始炒
5、大料炒出香味放虾尾翻炒，放一大勺蚝油，一勺糖粉
6、倒入可乐，在放适量的盐，大火煮开，转中小火煮20分钟（煮的时候也可以加点鱼豆腐）
7、最后大火收汁就可以出锅了（喜欢吃方便面的可以多留点汁，煮方便面放进去也好吃）
