海参蒸蛋的做法

1、泡发海参(小海参)淡干海参事先泡发好，

2、海参切成小段

3、鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐。搅打均匀！

4、用滤网过滤掉浮沫。

5、将切好的海参放入碗中。（留下几片备用）

6、海参和鸡蛋放入锅中，蒸3分钟、

7、放入剩余的海参，继续蒸2分钟左右!

8、最后淋入适量香油即可享用啦！