贡菜怎么凉拌好吃

1、把新鲜贡菜洗净切段，起锅烧水然后放贡菜焯水后，用冰水冲洗变凉备用。

2、大蒜切末，小米椒切成小圈备用，把放凉的贡菜装盘备用。

3、把蒜泥、红椒圈、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、花椒面、白糖搅拌均匀成酱汁，淋在贡菜上即可。