1、圆葱洗净切细粒 。蘑菇洗净后切片备用 。
2、锅洗净点火控干，放入10克黄油至融化 。
3、黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄 。
4、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。
5、关小火煮至粘稠。
6、炒锅烧热后加10克黄油 。
7、等黄油融化后放入洋葱碎炒香 。
8、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮 。
9、加入蘑菇片 。不停搅拌，煮到汤越来越稠 。
10、加入淡奶油继续煮 。煮至适合的浓稠度 。
11、再放适量盐和黑胡椒碎。
12、搅拌均匀即可 。
