教你做渣豆腐

1、1准备材料，黄豆浸泡一夜。 2小白菜洗净开水淖一下3捞出投入凉水。

2、4挤干水切碎。 5泡好的豆子加花生稍加水分两次打碎。花生冲洗一下即可，不必浸泡。 6打好的豆汁和豆渣一同倒进小锅。

3、7煮开后，放入小白菜8边煮边搅拌，煮至汤汁减少。 9加盐稍微搅拌出锅，留一些汤汁味道更佳。

4、10咸菜、青椒、葱、香菜切碎。 11加生抽、醋、香油调汁，拌食。