如何制作香辣美味的的驴肉小煎饺 ?

1、将驴肉用绞肉机打碎，也可以手切剁碎。

2、把剁好的肉加水搅拌，也可以加花椒大料水，搅到黏糊的状态。然后加姜末，十三香，生抽，酱油搅拌。

3、最后加入大葱搅拌，这时馅就做好了。

4、调好的驴肉大葱馅

5、用饺子皮开始包饺子

6、平底锅倒油，把饺子放进去，煎到底部微微发，然后加水，水盖住饺子的1/3-1/2盖锅盖煎，中间注意观察，水多了就大一点火，少了就再加一次水。一般3-4分钟就熟了，剩一点水时开盖，观察水烧干把煎饺取出就OK了。