麻辣水煮蘑菇豆腐鱼

1、各种清洗准备

2、各种切：葱、香菜、鱼片、香菇

3、鱼片撒盐，腌制几分钟，放入淀粉

4、开火，放油、放姜蒜花椒，炒香，放鱼调料爆炒，加入开水到锅里面，加葱。

5、放入鱼头和各种蘑菇到锅里，盖上盖子，5分钟

6、放入鱼片，煮5分钟，倒入碗中

7、放入香菜、干辣椒面

8、热锅加油，将油烧开，淋到干辣椒上面

9、端上桌