怎么做红烧肉？

1、猪五花肉清洗干净后切块，葱清洗干净切成粗丝，蒜瓣去皮后也清洗干净，备用。

2、锅放置在火上，入油烧8分熟，然后放入蒜片、葱丝爆炒。

3、再放入五花肉块炒匀。

4、炒五花肉炒至变色后加入盐、酱油、味精，不停的翻炒至五花肉挂色，然后倒入适量的水，大火煮沸。

5、最后盖上盖子转小火焖煮约50分钟左右，装盘，再将香菜叶装饰即可。