怎么做牛肉炒莴笋丝

1、莴笋去掉外边的皮，以后切成细丝

2、牛肉切成丝以后加入生抽，酱油，姜丝，淀粉腌制一下

3、锅中热油爆香蒜，米后放入牛肉丝翻炒

4、快速滑炒至牛肉丝变色

5、炒好的牛肉丝，盛出来备用

6、锅中热油，再加入一点蒜米，然后把莴笋丝放入

7、莴笋炒至断生后后加入适量盐

8、把之前炒好的牛肉倒回锅中

9、加入适量鸡精翻拌均匀，加点葱花，翻拌一下