1、绿豆果冻的主要作用-绿豆淀粉。
2、取一碗（50克）绿豆淀粉。这个碗是量杯。最好用小碗。以下用水量应基于此碗。
3、搅拌均匀，形成淀粉水。
4、在锅里加入四碗水（200克）。水与淀粉的比例是4:1。
5、转小火，慢慢地把准备好的淀粉水倒进锅里。
6、期间要不停的用勺子搅拌，一定要搅拌均匀。
7、两个小时就可以成型，用手慢慢扒一下凉粉，凉粉的边会分离开，继续慢慢扒开凉粉一圈，这样比较好扣出凉粉。
8、就是这个牌子的，其他牌子的没用过。
9、如果想挑战高难度的，可以试试这个菜谱，搜兔子～粉色凉粉，苋菜水做的，天然的色彩，非常惊艳，让餐桌变的五彩斑斓，欢迎大家来尝试。
