1、大骨头洗净，放入锅内加热焯水，去掉浮沫。
2、油豆腐泡切开备用。
3、白菜撕成片状洗净。
4、干粉丝放入水中泡软。
5、准备好葱、姜和青蒜苗。
6、将焯好水的骨头放入砂锅内，加入葱姜和足量的清水。
7、砂锅加盖大火闷煮骨头40分钟。
8、待砂锅内的汤呈现乳白色时，放入粉丝煮2分钟。
9、锅内粉丝变软后，把油豆腐泡和白菜放入砂锅内煮上3分钟。
10、当砂锅内的白菜煮软后，加入盐、白胡椒粉和鸡精。
11、加入调味料后关火，再加入青蒜苗碎，点入香油即可。
12、把做好的骨头汤盛入碗中就可以食用了。
