家常菜：凉拌菌菜做法

菌菜除了清炒，还可以凉拌，先用水焯一下，然后加入蒜米、醋酱油香油等酱料，凉拌菌菜就完成了。做法简单，味道鲜美，是夏季很好吃的凉拌菜！

食材

菌菜 一把

醋 适量

食盐 少许

香油 几滴

酱油 少许

凉拌菌菜

1、准备好一把菌菜，洗干净。

2、切成段，盛盘。

3、在锅里用开水焯一下。

4、捞出来，沥干水分。

5、把蒜切碎撒上，加入少许食盐，醋适量，酱油少许，几滴香油，搅拌均匀。

6、盛到盘中，凉拌菌菜就做好啦！