1、先把莲白一叶一叶切下来，整张叶子清洗干净。胡萝卜也一起洗干净，控干水分备用。
2、接着把胡萝卜切丝，莲白也切丝，大概一厘米左右的宽度，太细一炒就断了。分开装盘备用。
3、热锅下油，倒入胡萝卜丝快速翻炒。因为胡萝卜和莲白比较更不易熟，等胡萝卜丝七八分熟的时候，把胡萝卜丝装起来。或者拨一边。
4、如果之前食用油就加得多，这个时候就直接倒莲白丝，如果之前加得少，就再倒一些食用油。然后翻炒均匀。
5、把胡萝卜丝和莲白丝炒熟，因为是宝宝吃，最好是比较软的那种。避免糊锅，可以开中小火炒，或者加少许的开水。
6、差不多的时候，关火，然后盖上锅盖焖一会儿。开锅后加适量的酱油和食用盐就ok啦。装盘上桌，这样宝宝很爱吃哦。如果时间充裕，还可以提前备一些木耳丝加里面，木耳一定要炒熟，或者提前煮一次哦。
