虾皮酱鸡蛋饼

1、鸡蛋破壳后，蛋清蛋黄倒入碗中，加上虾皮搅拌均匀

2、锅内油烧热后，下入洋葱段炒香

3、然后撒上鸡蛋液煎制两面金黄

4、盛一勺大酱加水搅拌均匀准备倒入煎好鸡蛋饼的锅中

5、倒入大酱汤后炖煮鸡蛋饼

6、汤汁收干后即可出锅食用