墨鱼仔烧蛋

1、准备好原料。

2、墨鱼仔洗净，开水锅里加点料酒、盐焯烫十几秒捞出。

3、鹌鹑蛋煮熟放凉去壳。

4、油加热后煸香葱结，姜片，八角。

5、加入处理好的墨鱼仔和鹌鹑蛋翻炒几秒。

6、加入料酒，老抽，海鲜酱油。

7、翻炒均匀，加适量水烧开改小火再炖几分钟。

8、加盐，鸡精，白糖再大火炒匀烧两三分钟就可以。

9、盛盘撒点葱花。

10、鲜香美味的墨鱼仔烧蛋就做好了。