手撕凉拌猪心

1、猪心一个，浸泡一会，清洗干净

2、汤锅加水，放入猪心，加入葱姜，八角，花椒，蒜等调味料，开始炖煮

3、大火烧开后，继续转中小火，煮30分钟左右，猪心熟透即可

4、煮好的猪心捞出来晾凉

5、凉透的猪心，用手撕成细丝

6、葱切丝

7、葱丝和辣椒丝放在猪心上，撒上少许盐

8、炒锅烧热花生油和芝麻油，泼在葱丝和辣椒丝上

9、拌匀就可以了