家常酸辣土豆丝怎么做

1、土豆切丝

2、葱姜蒜等配料准备好，土豆丝放水里洗去淀粉，防止粘连

3、热锅热油，下葱姜爆香，下土豆丝，大火翻炒

4、炒至七分熟，加入鸡精、食盐等调料，食醋要多一些，保证酸辣口感

5、出锅之前加入干辣椒提辣

6、最后加入香葱碎提色，不到十分钟，一道快手菜就做好了。