凉拌黄瓜（拍黄瓜）

1、黄瓜清洗去皮，香菜（小葱）洗好晾干水分。

2、黄瓜拍扁后切开（小丁状），大蒜切末，香菜切碎。

3、加入白糖搅拌均匀，静置5-10分钟。

4、加入食盐，蒜末，鸡精搅拌均匀。

5、加入自制辣椒油，香油，酱油，香醋，麻油拌匀。

6、撒上香菜（也可用香葱）。

7、拌匀后完成（也可以撒点白芝麻）。

8、凉拌黄瓜，清脆可口，饭桌上必备。