金针菇焖虾的做法

1、鲜虾洗净，开背取出虾线。

2、辣椒、蒜头放进搅拌器，绞成辣椒蒜蓉。

3、起锅烧油，倒入辣椒蒜蓉，加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、糖，炒香后盛出。

4、锅底铺好金针菇。

5、把虾和炒香的辣椒蒜蓉铺在上面，加少许清水。

6、盖上锅盖，小火闷煮8分钟，出锅前撒上葱花。