脆香烤猪脚的家常做法

1、买回来的猪脚要用火把上面的毛烧一下，然后用刀刮洗干净。然后一劈两半。

2、锅中加水放入猪脚和料酒烧开焯水。

3、焯水的猪脚捞出再次清洗干净。

4、锅烧热放入猪脚炒干水分捞出，锅中加油放入半个火锅底料和大料炒香，放入猪脚翻炒拨揞搠床均匀，下入葱姜蒜干辣椒再次翻炒，加入适量的清水，加入生抽老抽，花椒，食盐和胡椒粉，盖上锅盖中火炖1个小时。

5、卤好的猪脚捞出，放到烤箱里面烤半个小时。

6、上面撒上孜然粉和辣椒粉就可以开吃了。