1、都知道水的化学式是：H₂O是由氢、氧两种元素组成的无机物，常被称为人类生命的源泉。水的大家族里包括了萼甜啭逖天然水(如河流、海水、地下水等)，人工水(通过一系列化学反应得到的水)。水是地球上最多的的物质之一，是支持无机化合与人类在内所有生命生存的重要元素，也是生物重要的组成部分之一。水也是一种狭义不可再生，广义可再生的重要资源。
2、水可分为软水和硬水，有较多可溶性钙、镁与铁盐的水叫做硬水；水中含有的Ca2+，Mg2+等离子的总浓度称为硬度。水的硬度的单位为mol·m-3或mmol·dm-3。根据水的硬度可以将水分类为：
3、工业上以1dm3水中含有的MgO与CaO总量相当于10mg的CaO定义为硬度1，硬度在8以上的为硬水。含有HCO3-的水称为暂时硬水，加热时碳酸氢根离子分解使得钙镁离子沉淀而软化。含有Cl-，SO42-的水是不能通过加热软化的，就被称为永久硬水。
