1、把面放入适量的水，揉成面团，不太软，放15分钟左右，按一下会反弹回一点最好。
2、把小南瓜洗净，切片，焯水拿出，切成饺了馅的状态。
3、把油盐 酱油 醋 五香粉 葱 姜 蒜 香菜一起拌到肉馅里，最后加入小南瓜拌均。
4、面团放置好后，揉一长条，切成这个一个一个小圆团。
5、用擀面杖擀成这个圆圆的小饼状，打一勺馅即可，喜欢吃大馅的可以多放点，一定要包住，不能漏馅。
6、成本的饺子图，包好的，这样摆放，底下适当放点面，免得粘底。
7、大火烧水，水沸后放入饺子，大约煮3分钟左右加一勺冷水，两煮一两分钟，看到饺子起鼓了，就代表熟了，出锅。
