怎样炖肉更香

1、把没经过冷冻的猪肉切块 肉块尽量切大点 切好用凉水洗一下空干

2、葱切段 姜蒜切片备用

3、锅中放适量油小火 油热后放入葱姜蒜炒香 倒入切好的肉块炒至变色，加少许花椒面半汤勺酱油炒匀

4、往锅中多加些温水，放入一个大料，盖锅小火炖30分钟

5、打开锅盖把宽粉放入锅中 加适量盐，盖锅在炖10分钟关火

6、往锅中加少许味精翻炒一下就可以出锅了