怎样制作油炸平菇

1、把平菇撕成小条，将撕好的平菇用水焯一下，将焯好的平菇捞出过凉水备用。

2、盆里放适量淀粉和清水搅拌均匀，打入一个鸡蛋，用筷子给它搅成粘稠状，将蘑菇放进去搅拌均匀。

3、锅中烧油，平菇热油下锅炸，炸至金黄酥脆捞出，撒上烧烤料即可。