酱肉米线的做法

1、干米线放在盆中，加入没过米线的清水，浸泡1小时以上，把米线泡软。

3、把黄豆放在铁锅里，干炒至成熟后盛出晾晾备用；再把香菜切成小段，小葱切成葱花。

5、炒锅里加入适量食用油润锅，油热后下入五花肉丁和葱花、姜末一起煸炒。

7、最后加入适量盐和生抽调味，把调料炒匀后加入少许白糖提鲜，再翻炒几下即可关火，把炒好的肉酱盛出备用。

9、锅里加入适量清水，水开后把泡好的米线下锅，煮熟后捞出盛入碗中。