尖椒炒蘑菇--家常做法

1、准备食材，将蘑菇撕成小块备用

2、将水烧开，放入水中焯水3到5分钟，捞出备用

3、将尖椒切成菱形块，姜切丝，大葱切葱花，大蒜切成碎块

4、起锅烧油，将葱丝、姜丝、干辣椒放入锅中过油，翻炒一段时间

5、将蘑菇下锅翻炒，一段时间后将辣椒块放入，一起翻炒，加入酱油少许，耗油少许，盐少许。

6、翻炒过后，关火撒上准备好的蒜沫，盖上锅盖闷上2-3分钟，之后盛出就好。