1、面粉加入水和成面团，我今天的面团较硬，家人喜欢饺子皮有嚼劲一点，所以水的用量自己调整
2、大白菜切碎，大葱切碎
3、白菜中加入少许盐拌匀放入纱布中，静置片刻，然后用手用力攥紧纱布，攥出白菜中的水分
4、肉洗净放入料理机打成泥
5、放入大的容器中，加入盐
6、老抽
7、鲜酱油，饺子馅调料，这个调料可以在超市买到，或者五香粉也可以
8、加入芝麻油和蚝油
9、用筷子搅拌一下
10、0放入切碎的大葱，沿着一个方向搅拌，至肉馅上劲，静置腌制片刻
11、放入沥干水分的大白菜碎，搅拌均匀
12、静置好的面团揉光滑
13、分成小剂子
14、取其中一个擀成饺子皮
15、包入适量馅料，中间捏一下
16、把两端捏紧
17、成品
18、煮熟的饺子开动啦
