厨房的水煮肉片

1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。

上好浆的肉片腌制20分钟。

2、小白菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。锅中放油烧热。

下入腌好的肉片，翻炒肉片变色出备用。

3、锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。

把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。

全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。

另起一锅，倒入油，烧烫。浇在肉上就可以了。