1、黑豆提前浸泡好，放入高压锅，加入一点水，水不用太多，只要浸过豆子就可以了，高压5，6分钟就可以了，趁热把豆子倒入盆里，用勺子把豆子咤粗掩蟋捣烂，尽量捣细腻点，捣好后加入玉米面，稍微凉凉不烫手了，加入酵母粉，再加上一点面粉，面粉不用加太多，如果面团稀了，可以加玉米面调整，和成一个稍硬的面团，盖上盖子醒发。
2、面团变大，变得蓬松，就是醒发好了，直接上手抓一块面团，用两手来回团光滑，整成长条形，压成饼饼 这样是为了好成熟。
3、全部整好，再醒发20分钟。
4、开火，上汽蒸12分钟，关火焖1分钟，出锅
