在家里怎样做卡仕达酱

1、鸡蛋黄和糖称量好。

2、倒入牛奶。

3、搅拌均匀。

4、筛入面粉。

5、再次搅拌均匀。这步骤之后最好过筛，或者用打蛋器低速搅打过，这样做出来的酱比较细腻。我是用打蛋器搅打1分钟。

6、隔水加热，同时不停地搅动。

7、加热到蛋奶糊渐渐浓稠就可以关火了。

8、最后挤入几滴柠檬汁，可去除蛋腥味。