卤鸡腿的做法和步骤

1、大鸡腿改花刀。

2、锅里放水烧开焯水，加入一点料酒去腥味。

3、起锅烧油，油热加点糖，炒一下加水。

4、把鸡腿放入锅中。

5、放入葱，姜，八角，干辣椒，桂皮。

6、放入鸡精，盐，红烧酱油，耗油。

7、盖上盖，中火炖30分钟。汤汁浓稠捞出即可。

8、卤鸡腿做好了！