就该这样做南瓜吐司

 时间:2024-10-20 06:09:08

1、在奶粉中加入水和酵母,搅拌均匀。

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2、除了黄油之外,所有材料倒入料理桶,搅拌成絮状

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3、安装挂钩,揉搓至伸展状态,拉出厚膜,加入软化黄油

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4、因为添加了大量的南瓜粉,对面粉中的面筋会有一定的影响,可以拉出比较薄的膜,破洞比较圆就可以。

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5、盖上湿布放温暖处发酵至两倍大,室内温度32℃大约45分钟

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6、在砧板上抹一点油,把面团抽干,均匀分好,盖上保鲜膜,放松10-15分钟,使面团再次变软

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7、光滑的一面朝下,平滚一次

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8、第二次平滚,不长风。

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9、发酵至八九分满,35℃大约需要90分钟,平炉190℃上下火预热,转180℃烤35分钟。上色满意后需盖锡纸,风炉参考160℃35分钟。

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10、出炉后,放在烤架上,保持密封。三天后就会解决。

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