1、首先我们需要准备青椒一份，将青椒洗干净，然后将青椒切细后，放入一个盘子里待用。
2、然后我们需要准备一份鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌鸡蛋，到混合均匀为止。
3、将我们的食用盐放入刚刚搅拌均匀的鸡蛋中，然后再用筷子进行搅拌，到鸡蛋和食盐搅拌均匀为止。
4、然后我们需要将植物油倒入锅中，然后将植物油加热后，至合适后，我们再把鸡蛋倒入锅中。
5、将倒入锅中的鸡蛋煎好后，我们再把鸡蛋弄到碗中来，并且将锅洗干净，然后将锅洗干净后备用。
6、然后我们需要将食用植物油倒入锅中，再将青椒倒入锅中，翻炒青椒，加入盐，味精至炒熟为止。
7、最后我们将放入碗中的鸡蛋，倒入炒熟的青椒中，然后将鸡蛋和青椒搅拌均匀，这样一盘青椒炒鸡蛋就做好了。
