羊肉炖汤的做法

1、羊肉先提前用清水浸泡2个小时。

2、羊肉冷水下锅，加少许陈醋、萝卜，煮出血水后捞出。

3、起锅烧油，倒入葱蒜、姜片、羊肉煸炒3分钟。

4、将炒好的羊肉倒入砂锅，加入足量的清水。

5、扣上锅盖，大火煮开后转小火炖1个小时。

6、然后加入切好的白萝卜和胡萝卜，再炖煮30分钟。

7、最后加入一把香菜、少许盐调味即可出锅。