正宗广西豆腐酿的做法

1、首先是需要把糯米蒸熟，胡萝卜、木耳、韭菜清洗干净切碎备用，木耳需要提前泡好。

2、起锅烧油，放入肉末翻炒，等到变色加入盐、料酒、生抽、白糖、鸡精，加少量水焖一下。

3、当锅里的水快干时加入胡萝卜、木耳、韭菜，翻炒均匀关火，把炒熟的肉馅和糯米搅拌均匀。

4、在豆腐泡上用勺子挖一个小坑，填入已经搅拌均匀的馅，放在蒸锅里蒸12分钟就做好了。