蚂蚁庄园：什么办法可以避免豆腐烹调时容易碎

1、我们打开蚂蚁庄园，点击庄园小课堂右侧的【去答题】选项。

2、蚂蚁庄园今日问题一：豆腐在烹调时容易碎，有什么办法可以避免？A、先用盐水焯烫B、直接用热油煎

3、正确答案：A、先用盐水焯烫我们来看看答案解析：做豆腐前,如果用盐水焯一下巳呀屋饔,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切忧栝牯嚣块焯一下,才能保持完整。