非常简单的水芹菜田螺肉

1、配菜清洗干净切姜末，小红椒切丁，蒜切片

2、水芹菜去除根叶和老杆，充分侵泡，然后清洗干净，切成0.5cm左右的水芹菜粒

3、田螺肉前天晚上洗净用清水泡一晚，焯水捞出沥干水分

4、锅内下油加热，放入姜蒜爆香

5、放入田螺肉，加生抽，少量花雕酒炒出香味

6、加入水芹菜和辣椒继续翻炒一会，加入老抽，耗油，盐调味，到水芹菜变软最后加香油拌匀出锅