美味油焖春笋

1、准备春笋适量。

2、剥干净笋衣，冲洗干净。

3、切滚刀块备用。

4、下锅开水焯烫，加一点点盐，去青涩味。

5、捞出沥干水分备用。

6、锅内多油，热油丢几小块冰糖，中小火慢炒融化。

7、倒入春笋，大火炒上色。

8、加蚝油，生抽，大火翻炒，加一点水，盖锅盖转中火焖3分钟，少许盐，很小一勺陈醋，收汁起锅。

9、撒上葱花美食完成。