赞不绝口的酸菜汆白肉

1、砂锅下一点油，下葱姜干辣椒，也可以不放辣椒。八角，然后下肉

2、然后倒入开水煮肉

3、肉熟透后，捞出所有调料，鲜虾下锅，也可以不放虾，因为虾和酸菜煮的汤会鲜一点。

4、捞出的肉切薄片，虾去头尾，鲜线。

5、然后把汤里所有的原料都打出来

6、洗干净的酸菜加些姜丝，胡椒粉，放入汤中煮开，因为酸菜会有咸味，自己尝一下咸淡。

7、腌菜炒香后，加入白肉和虾仁，煮一分钟，撒上葱花，熄火