蜂蜜小蛋糕的做法

 时间:2026-04-30 06:32:53

1、室温鸡蛋打入小盆中,将鸡蛋盆坐于一个稍大的盛有40度温水的盆里,分3次加入细砂糖

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2、打至鸡蛋浓稠,提起打蛋器,滴落的蛋液会形成不会马上消失的纹路,蛋液就打好了分2次加入蜂蜜,用打蛋器低速搅打均匀玉米油也分2次加入,用打蛋器低速搅打均匀

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3、面粉提前过筛1次后,再分2次筛入鸡蛋液中

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4、每筛一次都要用刮刀翻拌均匀,蛋糕糊做好了

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5、将蛋糕糊舀入蛋糕模中,蛋糕糊先舀入1/2,撒几粒葡萄干

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6、然后再舀入1/2蛋糕糊到9分满,表面撒少许白芝麻增加香味

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7、烤箱预热160°中层,放入蛋糕模具,烘烤5分钟后调整到140°再烤8分钟。烤箱的温度只是参考,一定要按自家烤箱的情况调整温度和时间,因为我的烤箱温度偏高所以我才烘烤5分钟后调低温度的。

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