酸汤西红柿鱼

1、准备好所需食材。

2、把鱼洗净切块。

3、把切好的鱼加入料酒、姜沫、糖、盐、生粉、蛋清，一起腌制20分钟。

4、把煮好的西红柿去皮切碎，加入糖和盐一起捣碎，做成番茄酱。

5、继续准备食材。

6、热火起油，将腌制好的鱼块放入锅里煎至。

7、把鱼煎至两面微微金黄色 盛出待用。

8、热锅热油爆香辣酱 大蒜，然后倒入捣碎的番茄，微熬3分钟。

9、然后加入开水 盐 煮酸汤。

10、最后把煮好的酸汤倒入盛鱼的锅内，再熬煮20分钟左右，泡上胡椒粉，即可？