如何煮出鲜美的锤虾片汤？

1、我们将大虾去掉虾线，剥壳后连刀开虾背，沾上淀粉后用干净的工具锤成薄片，期间吹出鲜虾里面的水分后可以适当地再沾上淀粉继续锤

2、在碗中加入适量的葱花，香菜，紫菜碎，盐。鸡精。胡椒粉备用

3、锅中烧水，加入姜片和料酒，水开后放入虾片，煮熟后将虾汤舀入碗中，放入虾片，搅拌均匀后即可开吃啦