1、面粉200克用温水50克慢慢合匀后再加50克冷水合匀用盖子盖上醒20分钟
2、将以上材料全部加入牛肉碎中按照一个方向搅拌上劲。顺序鸡蛋、盐、生抽、黑胡椒、橄榄油、鸡粉、小葱
3、不好意思做饼没有拍照手不空，一般来说100克面粉可以做一个饼。我把它分成两份撖成面饼，把肉料铺上饼上。再用刀把饼上半个切两刀分成了3块，下半下饼也一样切，从上一块往下盖，下面一块再往上盖，从叠的再往中间左边盖。按照这个方法一直重叠盖，总共盖9块结束。然后把叠好的饼压一压成型即可放入锅里小火煎。
4、锅里加入少许橄榄油加热后把饼放入盖上盖子小火煎，一面煎3分钟，反复煎制，每面煎3次就可以啦
5、把它切成四块装盘。
6、你看怎样想吃不？
