1、米饭煮熟，没有寿司米的可以用普通大米，也稍微加点糯米。煮熟后趁热打散，加入寿司醋拌匀，寿司醋也可以用米醋加少许糖代替。
2、鸡蛋加入少许水淀粉，摊成鸡蛋饼。胡萝卜和黄瓜切条备用，家里有宝宝的可以把胡萝卜蒸熟再切条备用，口感更加友好~青菜也可以用菠菜等焯过水后备用，随个人喜好选择。
3、寿司帘上放一张寿司海苔，将拌入寿司醋的白饭平铺在海苔上~我感觉直接用手比较好操作~
4、依次放入胡萝卜条，黄瓜条，和蛋饼条。
5、放入适量肉松或者蟹，增加鲜度。
6、食材放好后，挤上少许沙拉酱。
7、手持寿司帘，从一边卷起，边卷起边摁压，使寿司成寿司卷，接口朝下卷好。
8、用刀将寿司卷切小段，最好刀随时沾水，方便切割。
9、完成！
