家庭版~辣炒蚬子的做法

1、把蚬子凉水下锅，煮开锅后马上捞出来。

2、然后把蚬子的边沿的黑线去掉。

3、把姜、干辣椒、香菜、香葱切好。锅中放少许的底油，油热时下入姜丝和干辣椒炒香。

4、然后下入一勺的红油豆瓣酱炒出红油，再加入一勺的蚝油、两勺的料酒翻炒均匀。

5、再下入香菜、葱花、蚬子翻炒一分钟左右。

6、然后翻炒均匀就可以出锅了。